【NEW!】刺身に・ステーキに!ホタテ貝柱 (女川産・CAS凍結) 2Lサイズ500g
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かいせい物産

商品コード:KB-51

【NEW!】刺身に・ステーキに!ホタテ貝柱 (女川産・CAS凍結) 2Lサイズ500g

¥2,950

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人気シリーズに新商品追加!

なんと刺身用・ステーキ用と幅広く頂けるホタテ貝柱2Lサイズをお手軽価格でご用意致しました!

ミネラル豊富なリアス式海岸・三陸で育った「ホタテ」

生の食感を味わう「刺身」、調理した食感を楽しむ「バターソテー」・「ピンチョス」など、ギュッと旨味が詰まったホタテをお届け致します!

【CAS FRESH】はCAS凍結加工を施した商品のうち、安全性と美味しさを極めた商品にのみ与えられる最高品質の証です。
具体的には【CAS凍結】とは、細胞を壊さずに凍結させる先進の凍結技術装置とトンネルフリーザの組み合わせ(世界初導入)。生の味わいそのままの鮮度と旨味を閉じ込めた「旬の味」をお届けいたします!

【急速冷凍のメリット】

・素材の味や作りたての味を守ることができる
急速凍結することによって、食材の細胞が破壊されにくいため、素材の味を守ることができる。また、揚げ物なども急速凍結することによって、サクサク・カリッとした食感と味を解凍後の再加熱の方法によっては再現できる

・添加物が不要
細胞を破壊せずに凍結できるため、元の食品の色の劣化や形の崩れを防ぐことができる。そのため、着色料や安定剤、防腐剤などの添加物が不要。添加物を使わずに、食品の質を維持できるので、安全性が増す

・均一な品質を維持できる
緩慢冷凍では、冷凍庫内の冷気の当たりやすさによって凍結時間に差が出てしまい、品質にムラが出ることがある。しかし、急速凍結に特化した機械はまんべんなく凍結できる仕様のものが多いため、凍結ムラが少なく、おいしく冷凍することができる

商品内容

内容量
刺身用・調理用ホタテ (女川・CAS凍結) 2Lサイズ・500グラム
配送状態
冷凍
保存方法
冷凍(-18℃以下)
消費期限
ご家庭の冷凍庫では3~4日、解凍冷蔵の際は当日中にお召し上がりください

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