霜降りとは違い、上質な赤身モモ肉のしゃぶしゃぶは柔らかさの奥に深い味わいがあり、すんなり溶け込む食感と甘みがやみつきになります。
霜降りはちょっとという方にはおススメです。
鍋物、炒め物、シャブシャブどんなものにも最適です。