サンマ 5尾(三陸沖・急速冷凍処理済)
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サンマ 5尾(三陸沖・急速冷凍処理済)
サンマ 5尾(三陸沖・急速冷凍処理済)

かいせい物産

商品コード:KB-45

サンマ 5尾(三陸沖・急速冷凍処理済)

¥750 ¥600

※東京都
・世田谷区・目黒区・品川区・中央区・千代田区
・港区・渋谷区・大田区・江東区
の方のみ受注しております。

今年、高騰が発表されたサンマ。

昨年も高値でしたが、今年はそれを上回るとも言われております。

そんな中・・昨年9-10月のトップシーズンに三陸沖で水揚げされた、良質な脂が多くのったサンマ。
水揚げ後に急速冷凍した鮮度ヨシ!味ヨシ!の冷凍サンマをなんと1尾あたり120円!
今回はお一人様一回の購入につき1セット限りで、5尾セット600円にて赤字覚悟の大奉仕させて頂きます!

コロナの影響を受け、暗いニュースが多い中、サンマも高くて手が出づらい・・卸業者ならではの提供で、ご家庭の食卓を明るく致します!

急速凍結とは、文字通り素早く凍結することを指します。
具体的には、「食品にマイナス30℃以下の低温の冷気を強く吹きつけ、おおむね30分以内のできるだけ短時間に最大氷結晶生成温度帯を通過して凍結させ、マイナス18℃以下まで冷却し保管する」というものです。

【急速冷凍のメリット】

・素材の味や作りたての味を守ることができる
急速凍結することによって、食材の細胞が破壊されにくいため、素材の味を守ることができる。また、揚げ物なども急速凍結することによって、サクサク・カリッとした食感と味を解凍後の再加熱の方法によっては再現できる

・添加物が不要
細胞を破壊せずに凍結できるため、元の食品の色の劣化や形の崩れを防ぐことができる。そのため、着色料や安定剤、防腐剤などの添加物が不要。添加物を使わずに、食品の質を維持できるので、安全性が増す

・均一な品質を維持できる
緩慢冷凍では、冷凍庫内の冷気の当たりやすさによって凍結時間に差が出てしまい、品質にムラが出ることがある。しかし、急速凍結に特化した機械はまんべんなく凍結できる仕様のものが多いため、凍結ムラが少なく、おいしく冷凍することができる

商品内容

内容量
サンマ(三陸沖・冷凍)5尾〈110~140g/1尾〉
配送状態
冷凍
保存方法
冷凍(-18℃以下)
消費期限
ご家庭の冷凍庫では3~4日、冷蔵の場合は当日中にお召し上がりください

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