ひろし屋の島豆腐(パック) ¥450(税抜)
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ひろし屋の島豆腐(パック) ¥450(税抜)

香那ホール

商品コード:KN-23

ひろし屋の島豆腐(パック) ¥450(税抜)

¥486 [税込]

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【沖縄フェアVol.2、新登場商品!】

別名「沖縄豆腐」。大豆を生のまま絞り地釜を直火で炊き上げる、昔ながらの「生絞り地釜製法」で、地釜独特の香ばしさと、大豆本来のおいしさが凝縮。沖縄にがり・塩・水を使用。

ひろし屋の島豆腐は手間を掛ける昔ながらの伝統製法
  1. 生呉(大豆を水で磨り潰した状態のもの)を搾り、豆乳とおからに分けます。
  2. 豆乳を地釜に入れて直火で沸騰させたら、釜上部の泡を取りのぞきます。
  3. 凝固させるため、沖縄にがり・塩・水を全体に投入します。
  4. 20分後軽く攪拌したものがゆし豆腐で、それを型枠に移します。
  5. 蓋の上に重石を置いて25分かけて汁気を切り、最後にプレスをして、島豆腐が出来上がります。

島豆腐の美味しいレシピはコチラ
https://hiroshiya.co.jp/recipes/

商品内容

内容量

島豆腐 (450g)

保存方法
要冷蔵(10℃以下)
開封後は、開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限
上部オモテ面に記載
原材料
丸大豆、食塩、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム「にがり」)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:88kcal
たんぱく質:8.0g
脂質:5.5g
炭水化物:2.1g
食塩相当量:0.5g
製造者
ひろし屋食品株式会社 (沖縄県那覇市安謝617-49)
販売者名・住所
株式会社 香那ホールセール (東京都大田区大森南4-10-17)
備考・ご注意事項
昔ながらの生搾り地釜炊き製法。遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

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